Banner-Le-Bibelot-kreeft.jpg

Op 1e en 2e Kerstdag serveren we alleen een 5-gangen Kerstmenu á € 52,00.
Reserveer tijdig want we zijn die dagen ieder jaar volgeboekt.
U kunt bellen 030-2313353 of reserveren via ons reserveringsformulier

Menu Noël 2019

Tartare avocat et mangue avec perle de chèvre
Tartaar van avocado en mango met geitenkaaspareltjes

Coquilles avec asperges vertes au vinaigrette à l’aneth
Gebakken coquilles met groene asperges en dilledressing

Petit brioche au filet de bœuf tranché Stroganoff
Mini briochebolletje met ossenhaaspuntjes en Stroganoffsaus

Dégustation de gibier en volaille garni avec des canneberges
Proeverij van wild en gevogelte met cranberry garnituur

***

Soupe de patate douce en poivron avec crème fraîche
Zoete aardappel en paprikasoep met crème fraîche

Cappuccino consommé de bœuf
Dubbel getrokken ossenstaartsoep met geslagen room

***

Salade de little gem avec pied de caille confi
Salade van little gem met gekonfijte kwartelpootjes en bosvruchtensaus

Spoom au glace citron, champagne et melon
Spoom van citroenijs, champagne en meloen

Thon fraîche mariné avec sauce citron vert et coriandre
Gemarineerde verse tonijn met limoen koriander saus

***

Tournedos a la Maison
Naar wens gebakken ossenhaas met wildzwijnham en wilde paddenstoelen

Chevreuil rack Français à la sauce de miel et thym
French Rack van hert met honing-tijm saus

Loup de mer filet avec langouste et gambas sauvages
Gebakken zeebaarsfilet met langoest en wilde gamba’s

Joues de sanglier avec sauce Monégasque des oignons
Zwijnswangen met Monegaskische uiensaus

***

Le petit-grand dessert Noël
Verschillende huisgemaakte mini-desserts

Plateau de fromages variés
Kaasplank van diverse soorten Franse kaas

Crèpe fourrées pomme en canelle avec glace à la pomme verte
Flensje gevuld met gestoofde appel en kaneel met groene appel ijs

Wij wensen u een heel fijne kerst en een gelukkig Nieuwjaar!